“家里还只剩点牛肉和几个西红柿没有不吃，今天想用只剩的牛肉和西红柿做到一道家常的开胃菜-西红柿调味牛腩。” 食材明细主料西红柿2个牛肉150g辅料生抽1勺盐2勺葱末20g耗油1勺香菜少量白胡椒粉1勺原味口味不得而知可玩性西红柿调味牛腩的作法步骤1所有材料除生抽耗油和盐，都准备好，牛肉切块放到碗中放入适量水洗净半小时清除整洁可用。2西红柿洗涤切块，香菜切段，葱切末可用。3锅内放入适度油，烧热放进切好的葱末传出香味，放入洗净好的牛肉翻炒变色。

4锅内放入适度热水，熬至水烧开后重新加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀分布熬2-3分钟，放入切好的西红柿翻炒均匀分布。5垫上锅盖熬2～3分钟后，放入2勺盐和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜折断生才可。

6一道家常油腻的西红柿调味牛腩就作好了。小窍门1:家里没香菜的可以用韭菜替换，不过我实在用香菜味道更加爱吃。

2:特耗油是为了作出的牛腩更加爱吃。3:家里没牛肉的可以用猪肉或者羊肉替换。

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